菜 名：叉燒醬燒排骨

主 料：排骨（腩排）1件（約720克）。

配 料：腌料：叉燒醬3湯匙，蒜茸粉、生粉各1湯匙，黑椒粉1/2茶匙，蠔油、生油各2湯匙，鹽1茶匙，混合香草2茶匙。

做 法：

1、排骨洗凈，在表面劃井字紋，抹干身備用。

2、將腌料充分拌勻成厚漿狀，均勻涂在肉排表面，放置2-3小時。

3、送進中火（190攝氏度）之焗爐中焗30-40分鐘至表面金黃熟透即成。