今日為教師節(jié)，教師們最大的不適是慢性咽炎，中藥玄參能滋陰降火、涼血解毒；麥冬能養(yǎng)陰滋肺、生津止咳；桔梗能宣肺祛痰、利咽排膿；甘草能清熱解毒、止咳祛痰且調(diào)和百藥。

合而煲豬瘦肉，有清熱涼血養(yǎng)陰之功，是輔助治療與調(diào)理熱癥明顯的慢性咽炎的佳品。同時，秋、冬、春季是此癥的多發(fā)季節(jié)，所以它亦為有此癥的人們此時的藥膳湯飲。

材料：玄參、麥冬各12克，桔梗6克，甘草3克（中藥店有售），豬瘦肉200克，生姜2片。

烹制：藥物稍浸泡，洗凈；豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲，加清水1500毫升（約6碗量），武火滾沸后改文火煲約1個半小時，下鹽便可。為2人量。