夏天到了，炎熱的酷暑讓人們胃口也隨之下降。而且因為天氣炎熱，大家對冷飲、雪糕等消暑食品的興趣很大，但冷飲吃太多對身體有百害而無一利。可是如何才能有胃口正常吃飯呢？

百合蓮子瘦肉粥

菜譜簡介

百合是潤肺、安神、美容、抗癌的滋補(bǔ)佳品，秋季食用更有滋陰養(yǎng)肺的功效，蓮子的礦物質(zhì)含量非常豐富，食療功效有養(yǎng)心神，益腎氣，健脾胃，此湯還搭配了少許枸杞和瘦肉，又補(bǔ)腎又增加了蛋白質(zhì)的攝入，是一款秋季滋陰、潤燥的養(yǎng)生湯。

材料

干蓮子50g、百合20g、瘦肉100g、高湯600ml、姜5g、鹽2g、淀粉1g、食用油2ml、枸杞少許、香油1ml。

做法

1、瘦肉且薄片、百合洗凈掰成小片；

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘；

3、砂鍋中放入高湯、姜片、去芯蓮子燒開后轉(zhuǎn)效果煮到蓮子軟、熟；

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘，撒上枸杞、加鹽調(diào)味，關(guān)火。