春節(jié)期間，餐桌上不僅菜肴豐富，加上無節(jié)制的飲酒，生活不規(guī)律，很多人特別容易上火。此時如能煲?guī)卓钭虧櫽帜芮鍩犰罨鸬臏?，既能滅掉體內(nèi)的火，還能補(bǔ)充體液，滋潤身體，就再好不過了。

1、冬瓜荷葉湯

取冬瓜500克，荷葉兩大塊，瘦肉半斤。將冬瓜洗凈連皮切塊，荷葉洗凈扎好，瘦肉切成塊，齊入煲，放六碗水，煲兩小時即可。

【功能】

冬瓜以利水祛濕見稱，瓜味鮮甜。荷葉清熱解毒，除煩通竅，加瘦肉、冬瓜成湯，有荷葉香味、瘦肉鮮味、瓜之甜味，十分可口。

2、南瓜海帶湯

南瓜500克，海帶125克，瘦肉100克。將南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只需洗凈切塊。海帶先浸軟切段，瘦肉原件洗凈，一起煲3小時，湯清甜，瓜肉香滑。

【功能】

南瓜味甘、性寒，含維生素B、維生素C，營養(yǎng)豐富，能充饑祛熱、除蟲、定喘，加海帶可以減肥，消除脂肪、膽固醇，降低血壓。肥胖兼有高血壓者，可常飲此湯，更勝服藥。

3、冬瓜苡仁湯

取冬瓜1斤，瘦肉半斤，薏苡仁12克，芡實10克。冬瓜去皮，瘦肉洗凈，加上各藥材，放4-5碗水，煲3小時。有以上各癥者，一星期飲一次，可見大效。

【功能】

身體燥熱且困濕、風(fēng)濕骨痛、腸胃不適、雙腳浮腫、肝熱黃疸、小便不利者宜飲用此湯。

4、菠菜銀耳湯

菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下；銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵；香蔥去根須洗凈，切成細(xì)末。鍋內(nèi)放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。

【功能】這款湯可生津潤燥、通便祛火。