補(bǔ)血食譜 紅棗桂圓煲雞湯

紅棗，又名大棗，屬于被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、鼠李目、鼠李科、棗屬的植物。其維生素含量非常高，有"天然維生素丸"的美譽(yù)，具有滋陰補(bǔ)陽(yáng)，補(bǔ)血之功效。

紅棗為溫帶作物，適應(yīng)性強(qiáng)，種植范圍廣泛。紅棗素有"鐵桿莊稼"之稱(chēng)，具有耐旱、耐澇的特性，是發(fā)展節(jié)水型林果業(yè)的首選良種。

原料：紅棗、桂圓肉各8個(gè)，烏雞半只，豬瘦肉150克，生姜3片，鹽少許。

做法：去核紅棗、桂圓肉稍浸泡；烏雞去臟雜、尾部，切塊；豬瘦肉切塊。與生姜下燉盅，加入冷開(kāi)水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉兩個(gè)半小時(shí)，加鹽即可飲用。