西紅柿豆芽湯

原料：西紅柿1個，黃豆芽120克，土豆1個，胡蘿卜1根，卷心菜240克，洋蔥1/2個，黃耆12克，黨參12克，枸杞6克西紅柿豆芽湯西紅柿豆芽湯

輔料：鹽2小匙，胡椒粉1小匙

做法：

1、將黃耆、黨參、枸杞加8碗水熬高湯，約剩6碗時，去渣留湯。

2、黃豆芽洗凈瀝干；洋蔥去老膜切丁，胡蘿卜削皮切丁。

3、卷心菜洗凈、切絲，西紅柿、土豆去皮、切丁。

4、將作法2、3的材料加進高湯中煮沸后，以小火慢熬，熬至湯成濃稠狀，加鹽調(diào)味即成，并撒上胡椒粉。

Tips：濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質(zhì)、植物纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉等，除提供人體充分的營養(yǎng)素，均衡營養(yǎng)之外，并能調(diào)節(jié)血糖，預防高血脂、高血壓、動脈硬化等癥，并促進排泄，改善體內(nèi)積滯，有瘦身去油脂效果，進而美化膚質(zhì)、養(yǎng)顏潤肌、延緩肌膚老化。

功效：調(diào)理腸胃，促進排泄，瘦身去脂，補充維生素，美白肌膚，延緩早衰。

清淡豆芽湯

制法： 鍋中加清水適量，燒沸，放入洗凈的豆芽，煮至豆芽熟時即成。 特點： 清淡，有芽的香味，但不可加鹽，喝淡湯，食豆芽，每日3次，連服數(shù)日。

功效：黃豆芽、綠豆芽是黃豆、綠豆經(jīng)水泡后發(fā)出的幼芽。是無膽固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜。其營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷脂、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。豆芽清熱解毒，解暑生津。