番茄金針菇湯的做法：

制作材料：金針菇300克，西紅柿2個，香蔥少量，食鹽適量，食用油適量，白糖1茶匙，麻油1茶匙。

制作步驟：

將準(zhǔn)備好的金針菇切去根部，洗凈瀝干水份備用。

1、準(zhǔn)備好番茄和金針菇，金針菇切去根部，洗凈瀝干水份備用。

2、將番茄清洗干凈，在番茄的底部劃個十字，用熱水燙下?lián)破鹑テ?，切成塊狀。

3、炒鍋燒熱，倒入少量食用油，放入番茄炒制出香味。

4、炒制片刻后加入食鹽和白糖。

5、鍋里加水，把炒好的番茄放進(jìn)鍋內(nèi)，大火燒開。

6、把金針菇放入鍋中煮沸。

7、再次煮沸后關(guān)小火煮15分鐘，加入麻油調(diào)味。

8、關(guān)火，盛出灑上蔥花即可食用。