食譜原料

主料：蘑菇（干）320克，玉米筍（罐裝）160克，扁豆160克，番茄200克。

調(diào)料：姜15克，大蔥3克，白砂糖3克，鹽4克，香油5克，胡椒粉2克。

制作方法

1、 蔥洗凈切段。

2、 姜去皮切片。

3、 珍珠筍（玉米筍）洗凈，每條切開3節(jié)。

4、 青豆角撒去筋，洗凈，摘短。

5、 蘑菇洗凈，大朵的切開邊。

6、 番茄洗凈，去核切件。

7、 燒熱鍋，下油爆透珍珠筍，下青豆角炒熟。

8、 再將蘑菇爆一爆，加水煮開。

9、 放入所有材料同煮至開，調(diào)好味即可。