綠豆可以和蓮子一起煮嗎

綠豆可以和蓮子一起煮的，并且很多時候都一起搭配做更好，如八寶粥，綠豆蓮子湯，綠豆蓮子銀耳湯，綠豆蓮子海帶湯等等都是很好的食療和保健品。

一、綠豆可以和蓮子一起煮的做法：1、綠豆和白蓮提前泡水二個小時。2、砂鍋內加入泡好的綠豆和白蓮，加入適量清水，水要一次性加到位。3、大火燒10分鐘后改小火燒。4、燒至綠豆開花后再煮沸五分鐘。5、加入冰糖即可關火。

二、綠豆：綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用。綠豆味甘，性涼，入心、胃經。具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效。主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

三、蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素，具有防癌抗癌、降血壓、強心安神、滋養(yǎng)補虛、止遺澀精等功效。