綠豆是一種常見的谷物，也一直深受大眾喜愛，1勺綠豆大約20克左右有63大卡，而標(biāo)準(zhǔn)每100克的綠豆大約有316 大卡的熱量。我們通常將食物分為從A至E五個級別，A級為最高等級，A級的食物相對來說最適合減肥時吃，E級為最低等級，E級食物減肥時應(yīng)盡量少吃。

而且綠豆沙的主要營養(yǎng)成分碳水化合物含量與粗糧接近，且纖維含量極高，減肥時可作為粗糧適量食用。

綠豆沙還可以清暑益氣、止渴利尿，它不僅能補(bǔ)充水分，而且還可及時補(bǔ)充無機(jī)鹽，維持體液電解質(zhì)平衡。因此夏天喝綠豆湯來消暑是有科學(xué)依據(jù)的呢。而中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、昧甘，歸心，有清熱解毒、利水消腫、利尿、除煩消暑、健胃止渴的功效。