桂圓很常見(jiàn)，它也叫做龍眼，我們經(jīng)常用桂圓來(lái)煮粥或者泡茶。桂圓是一種食物，同時(shí)也是一種藥物，它的果皮和核以及桂圓肉都可以用來(lái)入藥。桂圓的原產(chǎn)地是我們國(guó)家的南方地區(qū)，到后來(lái)，桂圓逐步傳入世界各國(guó)。新鮮的桂圓和荔枝十分相似，它也和荔枝一樣可以剝皮直接食用鮮桂圓肉。

桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，很多人不僅喜歡拿桂圓來(lái)泡茶，還喜歡生吃桂圓。桂圓里面的各種營(yíng)養(yǎng)成分很多，尤其是里面鐵元素的含量多，所以，桂圓可以用來(lái)補(bǔ)鐵。下面我們看看新鮮桂圓的功效。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過(guò)處理制成果干，每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來(lái)源。

龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖和蛋白質(zhì)等，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。