1、把鮑魚從殼里取出，并切去鮑魚的牙齒。

2、在鮑魚的肉上打上十字花刀，刀切入原料的2/3。

3、切好所有鮑魚備用，并制作醬汁（即蔥姜蒜紅椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。）

4、用黃油煎香鮑魚。兩面各1分鐘即可。

5、鮑魚裝回殼里。

6、加熱1：1：1醬汁（即蔥姜蒜紅椒切成末，加入20毫升生抽，20毫升蜂蜜，20毫升麻油。）淋在煎好的鮑魚上。

7、擺上蔥絲，紅椒絲，京蔥絲即可。