蘆薈的吃法

一、番茄塊拌蘆薈

食材： 番茄、蘆薈、香菜、細(xì)香蔥、麻油、味精、鮮醬油。

做法：

1、把蘆薈葉肉取出，在開水中煮燒3～5分鐘，撈出，切10克蘆薈葉肉成丁塊，備用。

2、將番茄洗凈，去掉果蒂后，切成丁塊。

3、將蘆薈丁放到番茄上，并將麻油、味精、鮮醬油、細(xì)香蔥兌成汁，澆上汁。

4、番茄周邊擺放香菜嫩葉。

二、蘆薈蔬菜湯

材料：新鮮蘆薈葉 ，菠菜，紅蘿卜， 白菜 ， 干香菇 ， 雞湯或肉湯

做法：

1、先燒開雞湯，放入上述材料，文火煮上20分鐘左右。

2、煮湯過程中如表面浮出殘渣，要小心舀出。如果水分蒸發(fā)，可再補充少許水分。

3、拿勺子品嘗一下湯的味道，淡的話再放點鹽。

三、蘆薈炒肉絲

材料：蘆薈350克，豬里脊肉50克，鹽3克，淀粉5克，豆瓣醬20克，白砂糖5克，大蔥10克，姜5克，大蒜5克，醬油5克，花生油20克，雞精2克。

做法：

1、將蘆薈洗凈去皮，切成絲。

2、豬里脊切成絲，加入水淀粉、醬油攪勻。

3、坐鍋點火倒油，加入蔥絲、姜絲、蒜末、豬肉絲、豆瓣醬、蘆薈絲翻炒，加入白糖、精鹽、雞精調(diào)味，加少許水淀粉勾芡即可。