新鮮的桂圓保存方法：

新鮮的桂圓一般叫做龍眼，它適合在4-6攝氏度的環(huán)境下通過冷藏來保存，但是大家要注意了，新鮮桂圓并不適合裝在密封的塑料袋中，而是要用網(wǎng)狀的袋子保存，這樣桂圓是可以呼吸，同時(shí)消耗很少能量。按照這種保存方法，新鮮的桂圓可以保存15天左右。

桂圓干的保存方法：

帶殼的桂圓干冬天可以放在干燥痛風(fēng)的地方，避免高溫，不過在夏季就要密封起來放入冰箱冷藏，這樣可以保存一年。但如果是不帶殼的桂圓干，建議用密封盒子裝好，放入冰箱冷藏。

如果是煲湯、煮茶、泡水的話，建議是用桂圓干比較好，很多寶媽都表示用桂圓干煲出來的湯有一股清香的味道，而且經(jīng)過煮湯的話，桂圓干會(huì)變得白白胖胖的，吃起來也不會(huì)太甜，而且營養(yǎng)成分都到湯里面了。