天氣熱起來(lái)，女士們便又開(kāi)始擔(dān)憂(yōu)胖的問(wèn)題，只因穿的衣服少，身材發(fā)福很容易被人看穿，因此夏季適宜多喝些具有消脂瘦身功能的湯水。今天介紹這道番茄紅蘿卜祛濕豆煲扇骨湯，就有這樣的功效，其中祛濕豆還能健脾利濕，可去除體內(nèi)多余水分，有去水腫之效。

3~4人份

材料：番茄：3個(gè)；扇骨：500克；祛濕豆：100克；陳皮：一小塊姜：3片；水：8碗；

做法：

1、 祛濕豆洗凈，用清水提前浸泡1～2小時(shí)；

2、 番茄和紅蘿卜洗凈，番茄每個(gè)切四瓣，紅蘿卜切塊；

3、 扇骨洗凈斬件，汆水撈起；

4、 陳皮用水泡軟，刮去白瓤；

5、 將8碗水倒入瓦煲燒開(kāi)，放入所有材料武火煮沸，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。

功效：止渴生津、消脂減肥、健脾利濕。

●靚湯心水

祛濕豆在一些干貨店或各地特產(chǎn)店有售。若不喜肉類(lèi)，此湯不放扇骨也很清甜。