番茄土豆和牛肉是十分常見的食材搭配，但別小看這三樣東西，料理后的成品不但酸甜味美，而且葷素搭配合理，營養(yǎng)互補，有補血抗衰、益氣強身之效，是適宜秋冬常食的美味佳肴。今天用這三味煲湯，無需其他配料，只需兩片生姜去去腥味即可，快來嘗嘗吧。

3~4人份

材料：番茄：2個；土豆：2個；牛 ：400克；姜：2片；水：8碗；

做法：

1、 牛月展洗凈切塊，放入沸水中氽燙1分鐘撈起；：

2、 土豆洗凈，去皮，切塊；番茄洗凈，每個切4瓣；

3、 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

功效：補血抗衰，益氣強身。