皮蛋豆腐蘆薈

材料 豆腐250克，皮蛋1個，蘆薈100克，香菜葉20克。

調(diào)料 香油，醬油，紅油各適量。

做法

1、豆腐洗凈，切成丁塊；皮蛋去殼，切成同等大小的丁塊。

2、蘆薈葉片刨開，去皮挖出葉肉，煮沸3~5分鐘取出，切成丁塊，大小形狀類似豆腐塊，裝盤；香菜葉洗凈。

3、香油，醬油，紅油對成汁，倒入盤中；盤周邊放香菜嫩葉作點綴即可。

玉米須蜂蜜粥

材料 玉米須50克，大米100克。

調(diào)料 蜂蜜適量。

做法

1、玉米須洗凈，剪成短節(jié)放入鍋中，加水置火上煎取湯汁。

2、將大米洗凈，加入適量水，小火煨煮成稠粥，粥將成時調(diào)入玉米須煎取的湯汁，小火繼續(xù)煮沸，離火稍晾后拌入蜂蜜即成。

姜末藕丁

材料 藕200克，尖椒個，玉米粒，豌豆各50克。

調(diào)料 蔥末，姜末，植物油，鹽，香油，水淀粉各適量。

做法

1、藕去皮洗凈切丁，入水中浸泡；尖椒去蒂及子。洗凈切丁，入熱油鍋中炒熟撈出；玉米粒，豌豆分別洗凈，煮熟。

2、鍋留低油燒熱，放蔥末，姜末爆香，然后放藕丁翻炒，稍后放入玉米粒，豌豆鹽，水純煮5分鐘，放入尖椒丁，用水淀粉勾芡，加香油即可。

苦瓜拌熏干

材料 熏干，苦瓜各200克。

調(diào)料 醬油，味精，鹽，醋，白糖，香油各適量。

做法

1、熏干洗凈切丁；苦瓜洗凈去瓢，切絲后在沸水中焊透，瀝干。

2、醬油，味精，鹽，醋，白糖，香油，醋拌勻制成調(diào)味汁。

3、調(diào)味汁倒入熏干和苦瓜中拌勻即成。