現(xiàn)在正值夏季，也是吃綠豆粥的好時候，綠豆粥的做法很多，綠豆粥不但有解暑的功效，而且清熱滋養(yǎng)。綠豆為一種常見的雜糧，性寒味甘，有清熱解毒，降火消暑的功效，十分適合在夏天食用。那么，綠豆粥怎么做的呢？

綠豆粥的做法步驟

1、綠豆用水泡四個小時，大米用水泡半個小時。

2、鍋中放入水，大火燒開后，放入綠豆和大米，用大火煮開。

3、大火煮開后，轉(zhuǎn)小火燉至綠豆開花，粥變粘稠即可。

銀耳綠豆粥的做法

1、綠豆淘洗干凈，用冷水浸泡3小時；

2、銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗凈；

3、西瓜去皮、籽，切塊；

4、蜜桃去核，切瓣備用；

5、取鍋加入冷水和泡好的綠豆，上旺火燒沸，轉(zhuǎn)小火慢煮40分鐘；

6、綠豆煮好，再下入銀耳及冰糖，攪勻煮約20分鐘；

7、粥熟后加入西瓜塊和蜜桃瓣，煮3分鐘離火；

8、粥自然冷卻后，裝入碗中，用保鮮膜密封，放入冰箱，冷凍20分鐘即可食用。