老年人是哮喘病高發(fā)人群，冬日時(shí)尤其易發(fā)作。所謂三仁，即南杏仁、核桃仁和桃仁。南杏仁有止咳平喘、潤(rùn)腸通便之功，較之北杏仁氣味更香甜，藥食兼之。

核桃仁有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為它有健胃潤(rùn)肺、益智健腦的功效。桃仁為理血類(lèi)中藥，性平味苦、甘，能活血祛淤、潤(rùn)燥滑腸。合而燉豬瘦肉，清潤(rùn)可口，有潤(rùn)肺、止咳、平喘、消燥的功效，是冬日老年哮喘者預(yù)防和輔助調(diào)理的藥膳湯品。

材料：南杏仁10克、核桃仁20克、桃仁3克、豬瘦肉100克、生姜1片。

烹制：三仁洗凈，稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切小方塊。一起與生姜下燉盅，加冷開(kāi)水250毫升（約1碗量），加蓋隔水燉約3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方下鹽，為1人量。