1、擾亂代謝

《肥胖》雜志一項(xiàng)研究顯示，垃圾食品會(huì)影響代謝，12名身體健康的大學(xué)男生連吃5天高脂食品后，肌肉將葡萄糖轉(zhuǎn)為能量的效率明顯降低，這種變化易導(dǎo)致代謝紊亂。

2、易疲勞

高糖食物吃下去意味著血糖會(huì)迅速增高，刺激胰島素大量釋放，動(dòng)員人體快速消耗葡萄糖，血糖又隨之劇烈下降，這種血糖值大起大落的波動(dòng)容易令人感覺疲勞，煩躁。

3、動(dòng)脈變窄

吃快餐會(huì)迅速損害動(dòng)脈。加拿大一項(xiàng)研究顯示，讓一個(gè)完全健康的男人進(jìn)食一頓高飽和脂肪餐，餐后2小時(shí)后，其動(dòng)脈壁變窄了24%，這可能引發(fā)高血壓和潛在心臟問題。

4、注意力不集中

劍橋大學(xué)研究人員通過小鼠實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，9天的高脂飲食就會(huì)令小鼠在走迷宮時(shí)犯更多錯(cuò)誤，這說明垃圾食品可能擾亂注意力，令人無法專心致志做事。

5、讓人變丑

《免疫力》雜志上一項(xiàng)新研究顯示，高脂肪食物可能會(huì)讓人看上去變丑。小鼠實(shí)驗(yàn)顯示，喂食高脂食物的小鼠，皮膚蛋白質(zhì)發(fā)生了變化，內(nèi)部產(chǎn)生了炎癥，看上去顯得腫脹，研究人員表示這或許能解釋為何一夜狂歡后，第二天醒來臉會(huì)浮腫。

6、令人成癮

研究顯示，高糖食物會(huì)刺激多巴胺這種腦內(nèi)化學(xué)物質(zhì)釋放，令人獲得滿足感并上癮，吃了還想吃。