豆芽是堿性食物嗎

豆芽是植物性的食物，一般是屬于堿性食物的，這樣多食用對于身體有好處，特別是夏季更要多吃，盡量少吃肉類的食物，以減少體內(nèi)酸性垃圾的產(chǎn)生。

豆芽是堿性食物，因為含植物蛋白的種子等，若能經(jīng)由泡水，催芽，發(fā)芽或到造成芽苗，則酸性漸減而堿性漸增，逐漸形成堿性的營養(yǎng)食物。

我們?nèi)梭w的內(nèi)環(huán)境經(jīng)常都是保持弱堿性的，由于能量的代謝，有時雖然傾向于酸性，在補(bǔ)充堿性物質(zhì)后，體內(nèi)又恢復(fù)堿性的環(huán)境。如果血液長時間是酸性時，身體細(xì)胞的機(jī)能就不能正常地發(fā)揮作用，為了防止這種事情的發(fā)生，身體的體液應(yīng)經(jīng)常調(diào)節(jié)成堿性。不過我們不必太過留意食品的酸堿性。只是，從營養(yǎng)平衡上看，我們要注意膳食的合理搭配，在吃肉的時候，也要適當(dāng)?shù)爻允卟?，這樣對健康是有好處的。