麻辣羊肉炒蒜頭

原料：瘦羊肉絲200克，姜絲10克，蔥頭100克。

做法：

1、將花生油放鍋中燒熱，加花椒、辣椒少許，炸焦后撈出。

2、將瘦羊肉絲、姜絲、蔥頭放入鍋內(nèi)煸炒，炒至八分熟加入鹽、味精、醋、黃酒適量，熟透收汁，即可出鍋食用。

功效：具有溫陽化濕、祛痰利水之功效，對肢冷、畏寒、虛腫之陽虛型肥胖者，減肥效果較佳，同時還可減輕陽虛征象。

紅燒冬瓜

原料：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥美末，味精、植物油各適量。

制作：

1、將冬瓜去皮洗凈，切成片塊。

2、加適量植物油，將冬瓜燒至四成熱時，加蔥姜末、面醬炒散，用小火燒至冬瓜軟爛時，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤即可。

功效：該菜具有清熱利尿、消腫止咳、利水化痰等功效。冬瓜含水量大，又含有丙醇二酸，能使食者的皮下脂肪減少及抑制糖的轉(zhuǎn)化，因而具有良好的減肥效果。