健康吃麻辣燙的方法

首先，吃麻辣燙時(shí)不妨以芝麻醬來(lái)代替辣椒。芝麻醬是非常健康的一種調(diào)料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。

其次，吃麻辣燙要多種食物搭配，綠葉蔬菜，豆制品，海帶等藻類，蘑菇等菌類，薯類，魚(yú)類，蛋類等，只要合理搭配，它比一般的快餐菜肴更容易達(dá)到酸堿平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。

第三，涮菜的過(guò)程中要將肉類食物涮熟再吃。另外，涮的過(guò)程中少加鹽，這是非常好的烹調(diào)方式。

最后提醒大家注意的是，吃麻辣燙時(shí)最把將食物放涼一些再吃，以免長(zhǎng)久食用損傷腸道。