蘋果炒肉的做法

材料主料：紅富士蘋果 250克

輔料：豬肉 50克、油、白糖、香油、美極鮮味汁、淀粉、料酒、鹽、雞精、蔥花、姜末。做法1、準備好材料，蘋果洗凈去皮、核，切片浸泡在清水中瀝干。

2、豬肉洗凈切薄片，加入生粉、料酒、鹽拌勻。

3、鍋中倒油爆香蔥姜末，放入豬肉片淋入美極鮮味汁煸炒至變色撈出。

4、下入蘋果片，加入白糖。

5、用濕淀粉勾芡。

6、加入雞精。

7、最后淋入香油。

1、蘋果含有豐富的糖類、有機酸、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、類胡蘿卜素、多酚及類黃酮物質(zhì)，被營養(yǎng)學(xué)家稱為“全方位的健康水果”。

2、蘋果中還含有豐富的抗氧化物質(zhì)——類黃酮、槲皮素、綠原酸、花青素、根皮素，可減少自由基傷害腦部、血管心臟、皮膚等器官。

3、常吃蘋果，可以有效降低膽固醇，因為蘋果不僅不合膽固醇，還能促進膽固醇從血液中排出。

4、蘋果含有大量的果膠與膳食纖維，能阻止腸內(nèi)膽固醇的吸收，進而減少血液中膽固醇的含量：蘋果的功效還可以在腸道中分解出來的乙酸，有利于膽固醇代謝。

5、蘋果所含的多酚、類黃酮、槲皮素、綠原酸、花青素、維生素C、鎂等天然抗氧化物質(zhì)，可及時清除體內(nèi)代謝的廢物，預(yù)防血脂氧化沉淀，改善血脂組成，而減輕血管硬化。

6、一項研究指出，每天吃1個蘋果，患心臟病的危險可減少20%，是保護心血管的有效水果。

7、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究指出，高血壓患者適量吃蘋果，有助于補充鉀元素，減少利尿藥物帶來的副作用。