清熱去火南瓜綠豆湯

介紹完上面的五種煮綠豆的方法，小在這里為大家介紹一道清熱去火的綠豆食譜——南瓜綠豆湯。

主料：老南瓜一斤，綠豆二兩

調(diào)料：鹽適量。

做法：

1、綠豆洗凈，放半咖啡匙鹽拌勻腌五分鐘；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。

2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍后下冷水鍋，用大火燒沸后用小火煮二十分鐘左右。

3、當(dāng)綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸后改中火煮至軟熟。

4、放鹽后煮兩分鐘。

5、攪勻后盛入湯盆即可上桌。