桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桂圓含有豐富的葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)，含鐵量也比較高，可在提高熱能、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)促進(jìn)血紅蛋白再生，從而達(dá)到補(bǔ)血的效果。桂圓中煙酸和維生素K的含量之高是其他水果罕有的。桂圓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在水果中也是名列前茅的，自古被當(dāng)做極好的滋補(bǔ)品。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，每100克龍眼果肉中含全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白質(zhì)1.41%、脂肪0.45%、維生素C163.7毫克、維生素K196.6毫克，還有維生素B1、B2、P等，經(jīng)過處理制成果干。

每百克含糖分74.6克，鐵35毫克，鈣2毫克，磷110毫克，鉀1200毫克等多種礦物質(zhì)，還有多種氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣質(zhì)、膽堿等，這是其強(qiáng)大滋補(bǔ)能力的來源。

桂圓的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為，桂圓性溫味甘，益心脾，補(bǔ)氣血，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥，還可治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜。研究發(fā)現(xiàn)，龍眼肉除了對(duì)全身有補(bǔ)益作用外，對(duì)腦細(xì)胞特別有效，能增強(qiáng)記憶，消除疲勞。

孕婦可以吃桂圓嗎？

不可以吃。

桂圓對(duì)于孕婦，特別是對(duì)孕早期婦女來說，是一種“禁果”。中醫(yī)認(rèn)為，桂圓性溫、味甘、甘溫極易助火，動(dòng)胎動(dòng)血。孕婦氣機(jī)失調(diào)，引起胃氣上逆、嘔吐，日久則傷陰，出現(xiàn)熱象，引起腹痛，“見紅”等流產(chǎn)癥狀，甚至引起流產(chǎn)或早產(chǎn)。

產(chǎn)婦可以吃桂圓嗎？

可以。

桂圓可治療病后體弱或腦力衰退，婦女在產(chǎn)后調(diào)補(bǔ)也很適宜，但不可多吃，防止上火。