日啖魚肉一兩為宜

四大家魚（清、草、鰱、鳙）富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素，1斤大黃魚蛋白質(zhì)含量約等于1.3斤雞蛋的蛋白含量。水產(chǎn)品不可以過分食用。每人每天最好食用50克魚肉，即一兩的魚肉攝入量最合適。如果使用過多，可能會(huì)出現(xiàn)貧血等問題。

我國權(quán)威研究機(jī)構(gòu)曾經(jīng)對(duì)某地區(qū)居民的飲食習(xí)慣進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)居民基本只食用魚和水產(chǎn)品，很少吃牛羊肉，最后竟然發(fā)生群體性缺鐵性貧血。產(chǎn)生該問題的原因是水產(chǎn)品鐵元素含量過低。

水發(fā)貨非越靚越好

水發(fā)貨絕對(duì)不是越靚越好。消費(fèi)者可以通過“一聞二看三摸”方式鑒別。比如用甲醛泡過的魷魚，一般會(huì)有醫(yī)院福爾馬林的味道，外表白白的，品相太好，摸起來肉會(huì)發(fā)緊，很結(jié)實(shí)。

不少消費(fèi)者都認(rèn)為野生的一定比養(yǎng)殖的好，因?yàn)轲B(yǎng)殖的水產(chǎn)品可能用某些違禁藥物，這其實(shí)是一個(gè)誤區(qū)。我國已經(jīng)專門設(shè)定了一批關(guān)于水產(chǎn)品養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)，明確列出禁用藥物，對(duì)于準(zhǔn)用的藥物也明確規(guī)定了計(jì)量使用標(biāo)準(zhǔn)。此外，還規(guī)定使用藥物喂養(yǎng)的水產(chǎn)品必須經(jīng)過禁藥期才能上市。