主料：南瓜150克、冬瓜150克、青紅椒各1只、五仁月餅兩塊。 調(diào)料：食用油、鹽、花椒粉。

做法：

1、將南瓜、冬瓜、月餅分別切塊備用。

2、青紅椒切塊備用。

3、鍋內(nèi)放少量食用油，將南瓜、冬瓜塊入鍋煸炒片刻，加開水燉至軟糯。

4、月餅快與青紅椒同時(shí)入鍋，并加入鹽、花椒粉等調(diào)料，翻炒片刻后，即可出鍋裝盤。

中醫(yī)認(rèn)為，月餅偏油膩，冬瓜性涼、南瓜性溫，都有解膩清脂之特效，配以青紅椒，辣香的口感，開胃又增加菜肴的食欲，這道佳肴，亦飯亦菜，即可做主食，又可當(dāng)菜肴，雙瓜軟糯、月餅綿香、爽口不油膩，營養(yǎng)易消化，操作更為簡便，很適合節(jié)后食用。