食材：牛肚，黃豆芽，柿子椒，鹽，蔥，姜，料酒，生抽，糖，油做法：

1、牛肚洗凈。

2、放入高壓鍋，加料酒1湯匙，蔥姜各10克，壓20分鐘至熟。

3、做好的牛肚切絲。

4、豆芽去掉根部，洗凈。

5、剩下的萄姜切末。

6、鍋中倒入油，放入蔥姜末。

7、倒入牛肚，倒入豆芽。

8、加入料酒1湯匙，生抽，白糖炒熟豆芽后，放入切好的青椒絲，放入鹽即可起鍋。