血液粘稠度高，會(huì)出現(xiàn)血脂升高也就是高血脂癥。人體血漿中所含的脂質(zhì)稱為血脂，它主要由膽固醇、甘油三脂、磷脂和游離脂肪酸構(gòu)成，這些酯類是人體必需不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但如果血脂過(guò)多，造成脂質(zhì)代謝紊亂，血液粘稠度增高，脂類物質(zhì)在血管壁內(nèi)膜沉積，逐漸形成小“斑塊”，醫(yī)學(xué)上稱為“動(dòng)脈粥樣硬化”。

這些斑塊增多、增大，逐漸堵塞血管，至使血管管腔狹窄，血液流通不暢，如果重要器官動(dòng)脈供血不足，就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。通常嚴(yán)重的是心腦血管動(dòng)脈粥樣硬化，會(huì)引起冠心病、心肌梗塞、心絞痛、腦血栓、腦溢血、中風(fēng)等，甚至危及生命。如果已確診為高血脂，就應(yīng)該到醫(yī)院接受正規(guī)的對(duì)癥治療，而不能擅自用藥。

鴨蛋性涼，最適宜陰虛火旺者作為食療補(bǔ)品。 鴨蛋膽固醇含量也較高，有心血管病，肝腎疾病的人應(yīng)少吃。