松軟酥甜著稱的廣式月餅含糖含油最高，而且含有大量飽和脂肪。相比之下，京式月餅較低。

月餅含有較高的油和糖分，這樣月餅在食用時(shí)才會(huì)有酥軟的口感。常見(jiàn)的月餅皮有大白皮和酥皮兩種。酥皮里一般含有起酥油，而起酥油里含有大量的反式脂肪酸，反式脂肪酸讓人長(zhǎng)胖的“能力”是正常不飽和脂肪酸的7倍，大量攝入會(huì)增加糖尿病發(fā)生的可能及患動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的危險(xiǎn)。反式脂肪酸在人體內(nèi)代謝的時(shí)間也比較長(zhǎng)。相比之下，老式一層一層的大白皮更健康些。

出于健康的考慮，在挑選月餅時(shí)，不妨在餡料上做做文章。老年人如果一定要吃也要選含糖量低的月餅。但要注意，無(wú)糖月餅無(wú)非不用葡萄糖或蔗糖，用的是木糖醇，這種糖類攝入人體后基本是不吸收的，但畢竟還有其他原料，照樣會(huì)產(chǎn)生很大能量，所以如果大量吃，攝入過(guò)多的碳水化合物的話，也會(huì)使血糖升高，尤其像糖尿病病人還是要少吃為佳。

還要注意盡量不要選擇高脂肪的蛋黃、五仁、鮮肉月餅，盡量選擇無(wú)糖月餅，餡料以茶葉、山楂、南瓜、豆沙等較為理想。家里的老人，也可以選黑芝麻餡的，黑芝麻中的維生素E非常豐富，可以滋補(bǔ)肝腎、延緩衰老。

但由于月餅富含熱量較高的面粉、白糖、食油，因此，是一種高熱量、高糖、高脂肪的“三高”食品，就算選對(duì)了餡兒，也要少吃。分析顯示，一只重200克的廣式月餅，含有的熱量高達(dá)500千卡，相當(dāng)于150克米飯。老年人不宜多吃月餅，過(guò)量食用會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等。一家人不妨將月餅分而食之。享用完月餅，出門賞賞月，在月光下走走，將月餅中的“三高”消耗出去。