醬香型白酒中的揮發(fā)物質(zhì)非常少，所以對(duì)人體的刺激就比較小，對(duì)人體有害的物質(zhì)基本上都在蒸餾時(shí)的高溫下?lián)]發(fā)了。醬香型白酒多是經(jīng)過了至少三年以上的貯存，所以其中的有害物質(zhì)更是揮發(fā)了絕大部分。

醬香型白酒還有一大特點(diǎn)就是酸度高，其酸度達(dá)到了其它白酒的3-5倍，在中醫(yī)看來，醬香型白酒的算能夠補(bǔ)脾養(yǎng)胃，還能夠保肝，對(duì)血管的軟化也有著非常不錯(cuò)的效果。而在西醫(yī)看來，這些酸性物質(zhì)對(duì)人體也有著非常好的養(yǎng)生功效。

在醬香型白酒中還含有一種叫做SOD的物質(zhì)，這種物質(zhì)有著非常強(qiáng)大的清除自由基的功效，并且還能抗疲勞、抗衰老，甚至是抗腫瘤，對(duì)人體肝臟有著極強(qiáng)的保護(hù)效果，防止肝硬化等多種肝臟病變。

醬香型白酒是用純糧釀造的，屬于天然型的發(fā)酵酒，對(duì)人體有著非常多的益處。但還是需要注意適當(dāng)飲酒，飲酒過度對(duì)人體始終是不好的。