1、食物的選擇：

缺鐵性貧血食補(bǔ)可以以含鐵豐富的食物為主，含鐵最高有豬血，豬肝，黑木耳、紅棗、黑木耳、蛋黃等，這些食物生活中也比較常見，將這些食物做成美味的食譜。食補(bǔ)同時(shí)再配合服用常用的補(bǔ)鐵劑鐵之緣片，補(bǔ)鐵吸收更全面，一般一個(gè)月后貧血就得到好轉(zhuǎn)。

2、豆腐豬血湯

配料：豆腐250克，豬血（羊血、牛血也可）400克，大棗10枚。

制作：將大棗洗凈，與豆腐、豬血同放入鍋中，加適量水，煎煮成湯。用法：飲湯，食棗。15日為1療程。

功效：補(bǔ)血，適用于婦女產(chǎn)后貧血。

3、豬肝粥配料：豬肝（羊肝、牛肝、雞肝均可）100～150克，大米100克，蔥、姜、油、食鹽各適量。

制作：將動(dòng)物肝洗凈切成小塊，與大米、蔥、姜、油、鹽一起入鍋，加水約700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。

用法：每日早、晚空腹趁熱頓食。

功效：補(bǔ)肝、養(yǎng)血明目，適用于氣血虛弱所致貧血、夜盲癥、目昏眼花等。

4、紅棗黑木耳湯配料：黑木耳15克，紅棗15個(gè)。

制作：將黑木耳、紅棗用溫水泡發(fā)放入小碗中，加水和適量冰糖，再將碗放置蒸鍋中，蒸1小時(shí)。

用法：每日服2次，吃木耳、紅棗，喝湯。

功效：清熱補(bǔ)血，適用于貧血患者。

對于疾病的治療，食補(bǔ)勝于藥補(bǔ)，對貧血患者而言，從飲食上進(jìn)行營養(yǎng)補(bǔ)充，是非常明智的選擇。健康飲食配合科學(xué)治療，雙管齊下對于貧血患者的康復(fù)那是非常迅速的，上述食療餐單貧血患者不妨一試。