在地球的生物中，植物都比動物的壽命長，也說明了植物性食物與長壽的密切關(guān)系。因此，想長壽的人要多吃植物性食物。

一般說來，堿性食物多屬植物類，因此，要想長壽的人要多吃植物性食物。

植物性食物有：豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油（油食品）菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、黃瓜、蘑菇、蘿卜等。

呈弱堿性的食物有：菠菜、白菜、卷心菜、生菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、海帶、柑橘類、西瓜、葡萄（葡萄食品）、香蕉、草莓、板栗、柿子、牛奶、咖啡、葡萄酒等。

要注意的是，有一些食物因吃起來酸，人們就錯誤地把它們當(dāng)成了酸性食物，如山楂、西紅柿、醋、梅子等，其實(shí)這些東西正是典型的堿性食物。

一般的說，各類畜禽肉都是酸性食物。常見的酸性食物還有蛋黃、魚籽、牡蠣、白米、面條、面包、鰻魚、章魚等等。