自制紅油咸鴨蛋

1、拿一條干凈的毛巾，倒上白醋，把鴨蛋擦洗干凈，晾干。

2、準(zhǔn)備好食鹽和高度白酒。

3、白酒倒入碗中，把鴨蛋放入白酒里浸泡1到2分鐘。

4、再放入裝有食鹽的碗里裹上一層食鹽。

5、裹好鹽巴的鴨蛋用一小塊保鮮膜包起來。（在動手之前，看看自己做的是多少個鴨蛋，就先準(zhǔn)備好多少塊保鮮膜）

6、全部裹好以后放入平盤里，在太陽底下暴曬一天，然后裝入保鮮袋里，扎好口。放在陰涼通風(fēng)的地方1個月左右即可食用。