“一盤蟹，頂桌菜”的民諺中，我們可以得知螃蟹乃食中珍味。它不但-味道酥脆奇關(guān)，且營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種深受人們青睞的高蛋白補(bǔ)品。那么吃螃蟹有哪些好處？螃蟹能和西紅柿一起吃嗎？

吃螃蟹的好處

1、抗感染，促進(jìn)傷口愈合

螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主，而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸，可增加淋巴細(xì)胞免疫力，促進(jìn)傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。

2、解毒功效

精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。

吃螃蟹千萬(wàn)不要過(guò)量，由于螃蟹屬于寒性食物，過(guò)量食用會(huì)影響腸胃健康，誘發(fā)腹瀉等癥狀。

3、預(yù)防腫瘤

蟹肉中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護(hù)粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。

螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達(dá)56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。

螃蟹和西紅柿一起吃會(huì)中毒？

其實(shí)螃蟹是非常美味的水產(chǎn)品，每當(dāng)看到鮮紅的螃蟹在飯桌上，就不自覺(jué)得流口水，可見(jiàn)螃蟹是很受大家的歡迎，然而坊間就有傳聞?wù)f螃蟹是不能與西紅柿一起吃的，不然就會(huì)引起惡心嘔吐，甚至中毒的現(xiàn)象，雖然只是一種傳言，但是大家還是會(huì)忌諱它們一起吃的情況。

但是其實(shí)內(nèi)部的真相是，專家也沒(méi)有足夠的證據(jù)能夠證明螃蟹和西紅柿共用會(huì)中毒的現(xiàn)象，只是驗(yàn)證了只有當(dāng)食用了極大量的螃蟹之后，再食用含有大量VC元素的食物才有可能引起中毒的現(xiàn)象，而且就算是這樣，但是在人體內(nèi)能不能發(fā)生這樣的化學(xué)反應(yīng)呢？雖然螃蟹體內(nèi)是含有大量的砷元素，能與VC化合成為砒霜，而我們都知道砒霜是毒藥的一種，所以就容易覺(jué)得說(shuō)一起吃螃蟹和西紅柿?xí)膳恼f(shuō)法，其實(shí)這連專家都還無(wú)法肯定的事，所以還是不能太過(guò)絕對(duì)地認(rèn)為。