冬瓜綠豆排骨湯的做法有

材料

主料：豬小排500克，冬瓜250克。

調(diào)料：料酒適量，綠豆少許，精鹽適量。

做法

1、綠豆提前清水浸泡3小時(shí)。

2、冬瓜去皮切片，姜切片待用。

3、排骨清水沖洗干凈，冷水下鍋焯水。水中放入姜片，中間時(shí)間撇去浮沫。

4、換清水，下焯過水的排骨。滴加少許料酒，大火煮沸。

5、再倒入浸泡過的綠豆，煮開后轉(zhuǎn)敘燜煮40分鐘。

6、倒入切好的冬瓜片，鹽調(diào)味，大火煮5分鐘，燜5分鐘即可。

注意事項(xiàng)：冬瓜一定要清洗干凈，制作的時(shí)候，冬瓜不要做的時(shí)間太長(zhǎng)。

綠豆冬瓜排骨湯在制作上不是很難，但是也要注意的時(shí)候，在制作的時(shí)候，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，這樣才能保留兩種食材的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓在吃的時(shí)候更健康，綠豆冬瓜排骨湯也是一種養(yǎng)生湯，愛吃養(yǎng)生食物的你，也都是可以多喝一些。