桂圓具有補血安神，健腦益智，補養(yǎng)心脾的功效，對于身體精神虛弱，失眠，記憶力減退的人有極佳的效果。紅棗可以寧心安神、益智健腦、增強食欲。選用紅棗干口感最好。

桂圓紅棗粥的食用方法是早晚各一次，早補氣，晚安神，一定要趁熱服用。再次提醒別把紅棗桂圓放太多，發(fā)燒和身體有炎癥者（比如牙疼）慎用。大棗性溫、味甘，其維生素含量為水果之冠。每百克鮮棗所含維生素C的量為柑桔的8-17倍，為香蕉的50-100倍，為蘋果的50倍，有活維生素丸之稱。這款粥還有益氣補血、健脾和胃、補血臟、治虛損、以及抗癌防癌之功效。

這也是女性經(jīng)常食用的保健粥，它具有補血安神、開胃健脾的作用，尤其適合貧血的女性孕前食用。適于患貧血病的中老年人食用，常食必得良效。但桂圓易生內(nèi)熱，少年及體壯者少食為宜；有大便干燥、小便黃赤、口干舌燥等陰虛內(nèi)熱表現(xiàn)者不宜食用；舌苔厚膩、消化不良、食欲不振者也應(yīng)少吃。