海魚(yú)的食用價(jià)值：

1、活化腦細(xì)胞

海魚(yú)含有大量的多元不飽和脂肪酸，亦稱(chēng)"深海魚(yú)油"，其中所含的DHA具有活化腦細(xì)胞的聰明因子，使得腦部的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)能比較容易去傳達(dá)正確的訊息，促進(jìn)、協(xié)調(diào)神經(jīng)回路傳導(dǎo)作用，以維持腦部細(xì)胞的正常運(yùn)作。

2、調(diào)節(jié)血脂

高血脂是導(dǎo)致高血壓、動(dòng)脈硬化、心臟病、腦血栓等疾病的主要原因，海魚(yú)里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中對(duì)人體有害的膽固醇和甘油三脂，維持低濃度血脂水平，保持身體健康。

3、清理血栓

海魚(yú)中的EPA成分能防止脂肪沉積在血管壁內(nèi)，抑制動(dòng)脈粥樣硬化的形成和發(fā)展，增強(qiáng)血管的彈性和韌性。因此它能有效地防止血栓的形成，預(yù)防中風(fēng)。

4、調(diào)節(jié)免疫力

深海魚(yú)可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，提高自身免疫系統(tǒng)戰(zhàn)勝癌細(xì)胞的能力。