排骨是很多人愛吃的，在吃排骨的時候，要注意不能過多選擇，排骨的熱量比較高，吃太多消耗不了這些熱量，會引發(fā)身體肥胖，這點都是要注意，制作排骨方法比較多，常見就是頓排骨，這樣的制作方式簡單，吃的時候?qū)ι眢w沒有影響，那綠豆燉排骨的做法如何呢？下面就詳細介紹下。

綠豆燉排骨的做法一：

材料

用料原材料：排骨350克，紅棗50克，綠豆50克，姜10克，清水1200克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克。

做法

1、將排骨斬件汆水，紅棗洗凈，姜切片，綠豆洗凈待用。

2、洗凈鍋上火，放入清水、排骨、姜片、綠豆、紅棗，大火燒開轉(zhuǎn)中火煲45分鐘調(diào)味即成。

功效

綠豆有豐富的球蛋白、色氨酸、鉀、硫氨酸以及多種維生素和礦物質(zhì)，有降血脂、興奮神經(jīng)、除熱益氣、增進食欲之功效。

紅棗含糖類、蛋白質(zhì)以及多種維生素，可抑制腫瘤細胞生長和急慢性肝炎引起的轉(zhuǎn)氨酶升高，還具有養(yǎng)心安神之功效。

愛心提示：一般人群皆可食用。

做法二

材料：排骨，綠豆，水，花椒，料酒

做法

1、將排骨洗凈后過水煮去血水。

2、將綠豆洗凈后放入燉鍋，加水和排骨，放入少量花椒和料酒，用大火煮開后，再用小火燉3個小時。

在對綠豆燉排骨的做法認識后，制作綠豆燉排骨的時候，可以按照以上制作方式進行，但是要注意的是，在對綠豆燉排骨制作數(shù)量上，都是不要過多進行，制作太多綠豆燉排骨，隔夜后的綠豆燉排骨在吃，綠豆味道會改變，吃的時候?qū)ι眢w不會有太多好處的。