人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，這句話說得固然有理。但是在現(xiàn)如今的社會中，驗證這句話，還得從健康飲食的角度出發(fā)。何為健康飲食？

學做猴頭菇煲烏雞

1、用剪刀略剪去猴頭菇表面的細毛后，用溫水浸泡12個小時以上。再反復用清水攥洗猴頭菇，洗凈后切掉根部。烏雞去除內臟和頭尾。大蔥切段。老姜切片。

2、把烏雞放入湯煲中，倒入一次性到夠足量清水。大火加熱后，撇去浮沫。放入猴頭菇，蔥段和姜片。蓋上蓋子，中火燉2小時左右。食用前，放適量鹽調味。

猴頭菇煲烏雞的步驟固然簡單，但是要想做好它，還需要你的認真嘗試、實踐。方法雖然重要，但是領悟更重要。只有真正理解，才能夠做出美食來。