猴頭菇煲湯的做法有哪些？

步驟/方法：

1、猴頭菇提前很長(zhǎng)時(shí)間浸泡然后才可以用來(lái)進(jìn)行煲湯的，所以，如果想要用猴頭菇煲湯的話，最好提前一天時(shí)間進(jìn)行準(zhǔn)備，等到猴頭菇泡起來(lái)，感覺里面都是柔軟的并且沒有硬核就說(shuō)明泡發(fā)好了。除此之外?雞塊也需要提前在沸水里略焯，除去血沫。

2、在第二天煲湯的時(shí)候，需要在瓷煲放入雞塊加水八分滿，然后加一些去除腥味的調(diào)料進(jìn)行調(diào)味，比如說(shuō)料酒就可以去除雞身上的味道，通常如果需要很好的營(yíng)養(yǎng)效果的話，建議用小火進(jìn)行熬雞湯，一般來(lái)說(shuō)需要熬上至少六個(gè)小時(shí)才可以的。

3、在雞湯熬制差不多五個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，就可以把猴頭菇加進(jìn)去熬制了，然后在臨出鍋前加鹽一些必要的調(diào)味品就可以了，然后再出鍋以后，可以在猴頭菇湯上面食堂的加一些蔥花和枸杞，這不僅僅有助于養(yǎng)生，而且可以更大程度提高鮮美程度。

注意事項(xiàng)：

一般來(lái)說(shuō)，很多人覺得猴頭菇會(huì)有點(diǎn)苦味，這是正常的，所以需要正確的處理方式，一般來(lái)說(shuō)只要提前用水泡一泡然后在煲湯之前用開水燙傷半分鐘左右時(shí)間就可以了。