猴頭菇粉就是猴頭菇晾曬干了以后，再磨成粉，吃的時候，可以根據(jù)自己的口味，放點白糖，也可以喝原味，口感比較好，帶有一股天然的清香，無論是老人還是小孩，都是可以接受這個味道的。猴頭菇中含有比較多的不飽和脂肪酸，可以很好的降低我們人體一種叫做膽固醇的含量，除此之外還可以軟化我們的血管，對于一些心血管患者，或者是有動脈硬化現(xiàn)象的人來說，真是一個不錯的食物。

步驟/方法：

1、猴頭菇粉吃起來很方面，但我們如果可以買到新鮮的猴頭菇來吃，營養(yǎng)價值也是非常好的，比如用猴頭菇燉排骨湯，這種湯喝起來不斷非常香，而且還能提高我們自身的免疫力，也能夠幫助我們抗衰老。

2、猴頭菇本身性平，具有健胃，補血以及抗癌的功效，經(jīng)常食用猴頭菇還可以治療神經(jīng)衰落，胃癌等病癥，而年老體弱者食用猴頭菇，有滋補強身的作用。此外猴頭菇對增強人體免疫力尤為突出，對流感有很好的抵御能力。

3、另外，猴頭菇本身具有獨特的消化系統(tǒng)的保護功能，可以對人體的胃腸道進行很好的修復，并且可助消化、益肝脾，解饑解渴、消除宿毒等多重功效。對食欲不振，惡心嘔吐者，飲用本品后能迅速止嘔，食欲可得到明顯改善。

注意事項：

猴頭菇還可以幫助人體的腦神經(jīng)細胞生長，所以對于人體出現(xiàn)的失眠有很好的調理功效，并且還可以預防和治療老年癡呆癥有良好效果。所以猴頭菇是益壽抗衰的新型營養(yǎng)健腦食品。