小米椒的做法到底怎樣的呢，我們認識和了解一下什么是小米椒吧，小米椒有一個更加讓人熟悉的名字，叫做朝天椒，小米椒個頭很小，未成熟的小米椒的顏色是淡淡的綠色，而成熟后的小米椒顏色就已經(jīng)變成了黃色。小米椒不是我國家的特產(chǎn)，原產(chǎn)地是南美。

小米椒雖然只是起到了調(diào)味的作用，但是小米椒的作用和功效是非常廣的，小米椒能夠健脾胃，有殺蟲的好處，小米椒能夠治療消化不良并且有預防癌癥的好處。

小米椒拌蕨根粉

材料

蕨根粉100克、小米椒2根、蒜1個、熟花生米8粒、蔥花、香醋、生抽、麻油、花椒油、味精。

做法

1、蕨根粉用開水煮1分鐘，火滅后再泡3分鐘，撈出又用冷開水泡幾十秒，又撈出瀝干水，裝盤。

2、放入小米椒、蒜粒、花生米、味精、醋、生抽、麻油和花椒油即可。

小米椒牛肉末炒飯

材料

牛肉末，小米椒，原味肉酥，油，鹽，雞精

米飯

做法

1、鍋里加油，再加牛肉末翻炒，牛肉變色后倒入切好的小米椒末。

2、按個人口味加少許雞精和鹽。

3、鍋里加油，倒入小米椒、牛肉末，再倒入米飯一起翻炒。按個人口味加鹽和雞精。

4、關(guān)火。在炒好的小米椒牛肉末飯里加原味肉酥！拌在一起特別香！

上文我們介紹了什么是小米椒，我們知道小米椒就是朝天椒，小米椒是非常出名的調(diào)味料，小米椒有非常高的營養(yǎng)價值，小米椒能預防癌癥并且能治療消化不良并保護我們的胃部，小米椒可以用來做菜，上文也介紹了多種小米椒的做法。