很多大病初愈的人都需要通過食療的方式來調(diào)理身體，其中人參雞湯就是比較常見的一道幫助補氣血的菜肴。那么人參雞湯有哪些功效？人參雞湯可不可以天天喝？

人參雞湯的功效

人參性平、味甘、微苦，微溫。能大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津止渴，安神益智。雞肉味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養(yǎng)血，補腎益精，除心腹惡氣。因此人參雞湯是食料滋補中的佳品，具有補脾益肺、生津止渴、安神定志、補氣生血等功效。

1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)

人參雞湯能夠調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，有效改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；還能夠提高腦力與體力勞動的能力，從而提高工作效率，并有抗疲勞的作用。

2、提高記憶力

適量的食用人參雞湯可促進大腦對能量物質(zhì)的利用，提高學習記憶能力人參中增強學習和記憶能力的有效成分為人參皂苷，對學習和記憶功能均有良好影響。如果你的孩子正在面臨升學的壓力，為了讓他（她）更好的學習，你可以適當?shù)慕o你還在喝一些人參雞湯，對提高記憶力有很大的幫助。

人參雞湯可不可以天天喝

答案是否定的。人參雞湯屬于大補之物，適當進食能夠為健康加分，但是不能天天如常，每天都喝人參雞湯的話，是很容易虛不受補的，也很容易上火，補得流鼻血也有可能。如果你是屬于比較容易上火的類型，建議隔3-4個星期喝一次比較好，一般隔開2-3個星期喝一次是沒問題的。另外需要注意的是人參食用量每天控制在3克左右即可，不能過量。

哪些人不宜喝人參雞湯

1、胃酸過多者

雞湯有刺激胃酸分泌的作用，胃潰瘍、胃酸過多、胃出血病人不宜喝雞湯。

2、膽道疾病者

因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引發(fā)膽囊炎。

3、腎功能不全者

雞湯含有一些小分子蛋白，患有急性腎炎，急慢性腎功能不全或尿毒癥患者，由于患者的腎對蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物不能及時處理，多喝雞湯就會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。

4、高血脂患者

雞湯中脂肪被吸收后，會使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內(nèi)膜沉積，引起冠狀動脈硬化等疾病。

5、高血壓患者

喝雞湯除了引起血脂增高加重動脈硬化外，還會使血壓持續(xù)升高，難以降下。中國醫(yī)學專家提出了糖尿病患者不宜喝雞湯的意見，可供糖尿病患者參考。