大蒜、醋，都是大家很熟悉的調(diào)味食品，而對于枸杞和酒，也不陌生。那么，你知道大蒜泡醋、枸杞泡酒都有什么功效嗎？下面作以分別介紹。

醋泡大蒜有何功效？

醋泡大蒜制作方法很簡單：把蒜適量用好醋泡2個禮拜到一個月 ，大蒜多為綠綠的，吃起來脆甜不辣即可。大蒜泡醋可有神奇的功效。

1，解熱散寒、預(yù)防感冒、治療鼻炎，有強身健體之效。

2，促進消化：醋泡大蒜能夠起到去腥膩、避毒、消除紅腫的作用，還有助于清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激胃腸粘膜，加速消化。

3，保持精子活性：大蒜還具有增強血液循環(huán)、改善血液環(huán)境的效果，使我們的心臟跳動有力，保持旺盛的精力和充沛的體力了。大蒜中含有的肌酸酐對精液的生成也有作用，可使精子數(shù)量大增，保持精子活性。

4，預(yù)防衰老：蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參，常食能延緩衰老，蒜素與維生素B1結(jié)合具有消除疲勞、增強體力的奇效。大蒜外用還可促進皮膚血液循環(huán)，去除皮膚的老化角質(zhì)層、防黑色素沉積，去色斑增白。醋中含有大量的醋酸，也可以幫助我們?nèi)芙饨琴|(zhì)細胞，使我們保持年輕，并幫助改善油性皮膚。

5，降血脂和預(yù)防糖尿病：大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，迅速降低體內(nèi)血糖水平并殺死誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預(yù)防和治療糖尿病。

6，預(yù)防感染：大蒜中的含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對付多種球菌、桿菌、真菌和病毒等，是當前發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強的一種，能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌、流感病毒等。蒜中的硫化丙烯其殺菌能力是青霉素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病等功效。

7，預(yù)防癌癥：大蒜可阻斷致癌物在體內(nèi)的合成，日常食物中含有機鍺最豐富的也是大蒜，有機鍺化合物和一些抗癌藥物合用，無論在抑制腫瘤局部生長，還是防止腫瘤轉(zhuǎn)移方面，均有協(xié)同作用。大蒜中含有豐富的硒，實驗發(fā)現(xiàn)，癌癥發(fā)生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。

需要注意的是，在吃醋泡大蒜的時候，一定不要空腹吃，也不能吃得太多，否則很容易會導(dǎo)致對眼睛有一定的刺激性作用，還會導(dǎo)致維生素b吸收受到影響。

枸杞泡酒有哪些功效？

再說說枸杞泡酒。枸杞泡酒的制作：枸杞子200克，白酒1kg;制作工藝：將枸杞子去除腐壞顆粒，冼凈晾干泡入酒中，密封14天后開始飲用。都有什么功效呢？

枸杞子泡酒喝的功效同樣是非常顯著的?，F(xiàn)代研究指出，枸杞子對糖尿病、高脂血癥、肝功能異常、胃炎等有一定治療作用。另可調(diào)節(jié)免疫，防治腫瘤﹔并減輕化學(xué)療法引起白血球降低的現(xiàn)象。常喝枸杞泡的酒具有扶正固本、生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之功效。另外，枸杞子泡酒喝能加強人體的造血功能，枸子本來就能補氣血，經(jīng)過用酒浸泡后，更能明顯促進造血細胞的增殖，白細胞數(shù)量增多，人體的造血功能就會更加強。

綜上所述，大蒜泡醋、枸杞泡酒都具有非常好的養(yǎng)生和保健功效，建議最好在醫(yī)生指導(dǎo)下具體制作、服用。