吃鹽越少越健康? 鹽吃少了也增加癌癥病發(fā)率
現(xiàn)在都提倡健康飲食來源于“淡生活”,但是一味的提倡低鹽飲食,導致鹽分攝取不達標對健康也是有害的。我們來看看鹽吃得太少了對健康有哪些壞處吧!
吃鹽越少越健康?
鈉離子是人體最重要的電解質(zhì)之一,是組成細胞外液最重要的陽離子。攝入足量的鈉離子對于維持生理機能至關重要,正常情況下人體最低需要200mg鈉(大約 500mg,也就是半克食鹽),而食鹽是攝入鈉的最主要來源。
吃鹽太多(鈉攝入過量)不利健康,但是完全避開鈉鹽也會對健康產(chǎn)生不良影響。通過食鹽攝入足量的鈉有助于維持身體體液平衡,有益神經(jīng)及肌肉健康。攝入過少易導致低鈉血癥,出現(xiàn)軟弱乏力、惡心嘔吐、頭痛嗜睡、肌肉痛性痙攣等癥狀。
鹽吃少了的壞處
1、全身乏力
食鹽中的鈉離子是神經(jīng)系統(tǒng)中傳遞信息的必備物質(zhì),肌肉收縮和心臟跳動都與鈉離子有關。所以,人體缺鹽的話,神經(jīng)系統(tǒng)會非常虛弱,表現(xiàn)出來的癥狀就是四肢無力。嚴重的還會出現(xiàn)嘔吐、心率加速、脈搏細弱、肌肉痙攣、視力模糊的癥狀。
2、引起骨質(zhì)酥松
缺鹽是骨質(zhì)疏松癥的起因之一,血液中必須保證有一定量的鹽分,如果鹽分不足,就會從骨骼中汲取。夜晚感到肌肉抽筋往往是缺鹽的征兆。在流汗和排泄的時候,一部分鹽會隨著汗液和尿液一起排出體外,如果沒有及時補充就會造成肌肉抽搐,這也是為什么很多人劇烈運動后需要補充淡鹽水的原因。
3、提高癌癥病發(fā)率
身體中鹽的含量較低甚至會引發(fā)癌癥的萌芽,因為鹽的攝入量不足,酸就會在部分細胞中聚積,細胞中的酸度含量過高,就會損害DNA的結(jié)構,提高癌癥的幾率。
每天3克食鹽最合適
正常成人每天鈉的需要量是2200毫克,我國成人一般日常所攝入的食物本身大約含有鈉1000毫克,需要從食鹽中攝入的鈉為1200毫克左右,因此,實際在每天食物的基礎上,攝入3克食鹽就基本上達到人體鈉的需要,但由于人們的膳食習慣和口味的喜愛,鹽的攝入都遠遠超過3克的水平。尤其是老人,味覺沒有年輕人靈敏,做飯時更容易多放鹽??刂汽}量僅僅靠減少食鹽的用量是不夠的,因為有很多我們所嘗不到的食鹽和鈉。而我們每日攝入的5~6克鹽中,一定要把“隱形鹽”也算進去。
(責任編輯:鄭夢雪 )
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