豬腰子也叫豬腎，是豬身上比較寶貴的一部分，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有極佳的滋補(bǔ)功效，深受大家喜愛，那么豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些呢？豬腰子怎么吃營(yíng)養(yǎng)又健康？

豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豬腰子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，含有許多人體所需的營(yíng)養(yǎng)元素，比如蛋白質(zhì)、各種維生素、鈣、鐵等等。

1、豬腰富含蛋白質(zhì)、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、固精益氣的作用。

2、豬腰和核桃同炒食具有補(bǔ)腎平喘的作用，對(duì)腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等癥有一定輔助療效。

3、豬腰與枸杞子同煮粥食適用于腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝酸軟、腳足痿弱、頭暈等癥。

4、豬腰子具有補(bǔ)腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效?？捎糜谥委熌I虛腰痛、水腫、耳聾等癥。

豬腰子怎么吃營(yíng)養(yǎng)又健康

1、爆炒豬腰子

做法：（1）豬腰洗凈切開，撕去外面的膜，去里面的豬臊，用鹽水泡一會(huì)。

（2）在浸泡豬腰時(shí)，把姜蒜和辣椒切好吧。

（3）豬腰打花刀，然后切小片。

（4）油熱，爆香蒜姜。

（5）放入豬腰，用鍋鏟劃開'使豬腰受熱均勻。

（6）翻炒片刻，烹入一點(diǎn)料酒，沿鍋邊滴幾滴醋，放入辣椒，加鹽和雞精，加一點(diǎn)糖。

（7）燒煮幾分鐘出鍋，在加點(diǎn)泡好的枸杞。

2、豬腰子湯

材料：豬腰、木耳、紅棗、瘦肉。

做法：（1）剖開豬腰，去除白筋，用清水浸泡30分鐘；撈起切大塊，用適量鹽抹勻，腌10分鐘后將鹽洗凈。

（2）木耳用溫水泡發(fā)，去蒂，洗凈備用。

（3）紅棗洗凈，拍扁去核。

（4）瘦肉洗凈，切大塊，汆水撈起。

（5）煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可食用。

吃豬腰子注意事項(xiàng)

1、豬腰子不可與豬肺同食，豬腰子味甘、性平，豬肺味甘、性微寒，二者同食會(huì)加重寒性，傷脾胃。

2、豬腰子不能和黃豆同食，二者都是高蛋白質(zhì)食物，人體攝入過多蛋白質(zhì)不利于消化吸收。

3、豬腰子不能和海帶同食，同食會(huì)引起便秘。