茶樹菇也是我們常吃的東西，那么你知道如果茶樹菇?jīng)]炒熟的話還可以吃嗎？茶樹菇?jīng)]炒熟吃的話有毒嗎？

茶樹菇?jīng)]熟會中毒嗎

從茶樹菇的生長環(huán)境來看，不論茶樹菇是生的還是熟的，吃起來都是沒毒的，都不影響食用。如果是烹飪不熟，一般可能造成消化不好，營養(yǎng)不能全部吸收。另外就是生的茶樹菇味道實(shí)在奇怪難吃，所以如果沒熟的話，第一時(shí)間就能吃出來，還是建議不要吃生的東西！

茶樹菇煮多久才熟

鮮的茶樹菇根部沒有過多的細(xì)沙，比干茶樹菇更方便清洗，清洗時(shí)，用淡鹽水浸泡10分鐘干凈。鮮茶樹菇差不多五六分鐘左右就可以煮熟。

干茶樹菇要先用清水沖洗干凈，再用清水浸泡2個小時(shí)，充分洗干凈后，用開水焯燙2分鐘后再用來炒制或燉湯。干茶樹菇用高壓鍋需要十幾二十分鐘，用一般鍋的話，大火煮開后要小火煮一個小時(shí)以上。

哪些食物沒熟不能吃

1、四季豆

如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強(qiáng)烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。

2、菠菜

菠菜極易富集硝酸鹽。硝酸鹽本身對人體毒性很低，但在人體內(nèi)微生物作用下，會轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}。

3、金針菇

沒有煮熟的金針菇當(dāng)中含有秋水仙堿，我們在食用過后很容易會因?yàn)檠趸a(chǎn)生有毒的二秋水仙堿，它對我們的腸胃黏膜還有呼吸道黏膜都有著很強(qiáng)烈的刺激作用。如果我們吃了沒有煮熟的金針菇，那么在接下來的時(shí)間里我們就會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等疾病，大量食用以后甚至還會引起發(fā)熱、水電解質(zhì)平衡紊亂等嚴(yán)重癥狀。

4、雞蛋

沒有煮熟的雞蛋是不能吃的，因?yàn)殡u蛋的外殼雖然看起來是密不透風(fēng)的，但是在顯微鏡下看雞蛋的外殼是充滿小孔的，這些小孔的直徑要比很多致病細(xì)菌大幾十倍甚至是幾百倍。所以說，雞蛋當(dāng)中難免會有一些病原體侵入，如果我們吃了沒有煮熟的雞蛋，就等于吃了受到病原體污染的雞蛋，就很可能會發(fā)生急性腸胃炎、惡心嘔吐等疾病。