膳食纖維相信大家都不陌生，醫(yī)生總是建議我們多攝入膳食纖維，以增加腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，而且是三高人士的理想食品?？墒牵阋欢]想到膳食纖維還可以增加骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。換句話說，多吃蔬菜、蔬果還可以補(bǔ)鈣。小編可不是憑空而說的，最近看了一箱研究結(jié)果。

《自然通訊》雜志發(fā)表了一項(xiàng)研究成果，來自德國(guó)埃爾朗根-紐倫堡大學(xué)博士團(tuán)隊(duì)揭開了高膳食纖維飲食與骨骼之間的小秘密。膳食纖維經(jīng)過腸道微生物消化，產(chǎn)生的短鏈脂肪酸，能夠影響破骨細(xì)胞的代謝，顯著降低骨吸收、增加骨密度。

膳食纖維的主要來源就是蔬菜水果，所以，醫(yī)生建議我們?nèi)粘６喑允卟怂偸菦]壞處。另外，多補(bǔ)充膳食纖維還有這幾個(gè)好處呢

膳食纖維的功效

一、減肥

一般說到減肥，營(yíng)養(yǎng)師都會(huì)建議多吃粗糧、膳食纖維。為什么呢？因?yàn)榧t薯、玉米、蘋果、雜豆、蔬全、燕麥等全谷類食物等等，這類食物富含膳食纖維，能阻礙食物的吸收。而且這些食物容易讓人有飽腹感，總覺得自己吃飽了，就不會(huì)再去攝入過多的食品，對(duì)控制體重非常重要。

現(xiàn)在研究認(rèn)為，肥胖與腸道菌群失調(diào)有關(guān)，很多人之所以減肥難，跟腸道菌群失調(diào)，導(dǎo)致體內(nèi)代謝出現(xiàn)異常，從而比常人更容易饑餓，最終過多進(jìn)食導(dǎo)致肥胖。膳食纖維是正常腸道菌群的原料，而肥胖人士的日常飲食中往往又缺乏膳食纖維，因此進(jìn)食膳食纖維除了可暫時(shí)增加飽腹感外，更主要的是改變了腸道菌群，最終使人不容易饑餓，改變了代謝，最終達(dá)到保持健康的目的，目前我國(guó)推薦量約為20-25g/日，對(duì)減肥人士建議增加至30-35g/日。

二、減少便秘

大多數(shù)人喜歡吃肉，不喜歡吃青菜水果，長(zhǎng)期以往，這些人是便秘的高發(fā)人群。怎么改善這些情況的。最簡(jiǎn)單的就是增加蔬菜水果的攝入量。多吃含纖維素豐富的如粗糧、海帶、芹菜、南瓜、菠菜、黃瓜、胡蘿卜等蔬菜能治療便秘。

三、預(yù)防結(jié)腸和直腸癌

結(jié)腸癌和直腸癌是發(fā)生的腸道的疾病，是因?yàn)橹掳┪镌谀c道停留的時(shí)間太長(zhǎng)，長(zhǎng)期刺激腸壁，導(dǎo)致腸壁發(fā)生病變有關(guān)。如果能多攝入膳食纖維，從而增加腸道蠕動(dòng)的能力，就可以幫助排除致癌物，減少致癌物對(duì)腸道的刺激。這樣致癌物與腸壁的接觸時(shí)間也減少了，對(duì)腸道的損害也降低了，從而達(dá)到預(yù)防結(jié)直腸癌的目的。

四、降低血脂，預(yù)防冠心病

肉類飲食導(dǎo)致體內(nèi)油脂過多，是高血脂、高血壓的危險(xiǎn)因素。因此，預(yù)防高血脂和高血壓，首先要從飲食調(diào)整開始。特別是需要降低肉類的攝入，而增加膳食纖維的飲食。膳食纖維能幫助消耗膽固醇，降低膽固醇在體內(nèi)的濃度，從而起到預(yù)防高血脂癥和高血壓的作用。